本文目录一览：
陕西的面食有哪些?
1、Biangbiang面：这种手工擀制的面条宽如裤带，长达二尺，搭配多种色彩的臊子和油泼辣子，香气扑鼻，令人垂涎。在关中农村，这种面食广为人知，几乎每家都会制作，人人喜爱食用。
2、山哨子面：陕西省的一种特色小吃，以其薄、筋、光、汪、酸、辣、香的特点著称。这种面条口感滑爽，臊子鲜香，面汤红润油光，味道鲜美而不腻。
3、驴蹄子面：油泼驴踢子面，是流行于陕西乾县一带的传统特色面食！为什么叫驴蹄子面呢，据说是形似驴蹄子，口感劲道，有驴的一身倔劲儿，故称作驴蹄子面。
4、岐山臊子面。岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”（即肉丁）加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
5、锅盔 锅盔，又称锅魁、干馍，是陕西省关中地区及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。这种面食的特点是饼大直径超过二尺，圆厚如锅盖。
评论留言